徐闻山羊，这一中国地方优良羊品种，以其独特的品质、深厚的养殖历史以及显著的经济效益，成为了徐闻县乃至湛江市的一张亮丽名片。 

养殖历史源远流长

徐闻山羊养殖可追溯至唐代，雷州半岛独特的火山岩地貌与亚热带气候孕育出适应性强的本土山羊品种。明清时期，徐闻先民通过“放牧+补饲”模式，在红树林滩涂与台地丘陵间形成独特养殖体系。

进入上世纪九十年代，山羊作为徐闻特色畜产品的地位日益明显，于1997年被农业部列入《国家级畜禽品种保护名录》，2007年被国家质检总局批准为国家地理标志保护产品。

2016年“徐闻山羊”获国家地理标志证明商标，2020年入选全国名特优新农产品名录。20世纪初，徐闻山羊以“徐闻肥羊”之名蜚声华南各地，甚至进入中国香港等市场，显示了其广泛的知名度和市场认可度。

品质特征独一无二

徐闻具有独特生态环境，年均温23.5℃，无霜期350天，适合牧草周年生长，玄武岩风化形成的赤红壤富含硒元素。山羊的养殖环境得天独厚，自然植被茂盛，灌木四季常青，为山羊提供了丰富的食料来源，使得其肉质更加鲜美。

徐闻山羊以其皮薄、毛细且有光泽，面额稍突，耳小直立，公母羊均有角的外观特征而著称。其肉质肥瘦适中，膻味较淡，味香可口，营养丰富，深受消费者喜爱。

产业品牌链完善成熟

徐闻山羊产业已形成了从养殖、加工到销售的完整产业链。养殖环节，当地养殖户利用科学规划设计，实现生态养殖，提高了山羊的健康水平和肉质品质。

加工环节，徐闻山羊的羊肉被加工成多种美食产品，如羊粥、白切羊、焖羊肉等，这些美食不仅在当地深受欢迎，还吸引了大量外地游客前来品尝。

销售环节，徐闻山羊产品通过线上线下多种渠道进行销售，不仅满足了本地市场需求，还远销至全国各地，甚至出口到海外市场。 

经济效益显著增长

徐闻山羊的养殖为当地农民带来了可观的收入。随着市场对高品质食材的需求日益增长，徐闻山羊的价格稳定上升，为养殖户提供了稳定的收入来源。据徐闻县有关部门介绍，目前，徐闻山羊养殖主要分布在南山、下桥、龙塘、海安、迈陈、西连等乡镇，全县养羊户达1500多户，2024年存栏数2.6万头，年出栏数2.9万头，2024年羊总产值6255万元。

徐闻山羊产业还带动了当地夜经济的发展。每到晚上，徐闻的羊粥店座无虚席，吸引了大量食客前来品尝地道的徐闻羊粥和白切羊。

徐闻山羊闻名遐迩，其肉质细嫩、香甜可口、膻气少，是徐闻县一道美食，享誉省内外。此外，徐闻山羊产业还促进了相关产业的发展，如饲料加工、物流运输等，为当地经济注入了新的活力。

政府支持与政策引导

徐闻县政府高度重视山羊产业的发展，出台了一系列政策措施支持养殖户扩大养殖规模、提高养殖技术。政府还积极推广徐闻山羊品牌，通过举办美食节、农产品展销会等活动，提高徐闻山羊的知名度和影响力。

同时，政府还加强了对徐闻山羊产业的监管力度，确保产品质量安全，维护了产业的健康发展。  

文化传承与社区参与

徐闻山羊不仅是当地的经济支柱，也是文化传承的重要载体。每逢佳节或庆典活动，徐闻人都会以山羊为食材制作各种美食来庆祝。

徐闻县也积极参与徐闻山羊产业的保护与发展工作。他们通过组织培训、交流等活动提高养殖户的养殖技术和市场意识；同时积极参与产业的文化推广活动，让更多人了解和认识徐闻山羊这一地方特色品种。

市场挑战与应对策略

尽管徐闻山羊产业取得了显著的成绩，但仍面临着市场竞争激烈、养殖成本上升等挑战。为了应对这些挑战，产业界正在积极寻求创新和发展路径。一方面，他们通过提高产品质量和附加值来增强市场竞争力；另一方面，他们也在探索降低养殖成本、提高养殖效率的新方法和技术。同时，政府和社会各界的支持也是徐闻山羊产业持续发展的重要保障。

从原始的放牧到现代科学养殖，徐闻山羊产业的崛起，既是自然禀赋的馈赠，更是科技与市场的双重胜利。这片热带红土地上的“羊”光大道，正在书写徐闻畜牧业的生动篇章。